Резкое замерзание воды Vittel (Виттель)

Вода осталась в машине на всю ночь при температуре -14 градусов по Цельсию. Утром, на удивление, она не замерзла. И только когда ее потрясли, произошла резкая кристаллизация. Знаете, почему так бывает? Вода -- это один из необычных веществ на всей планете, обладающая множеством свойств, способных сделать ее уникальной. Приведем пример: самая большая плотность у воды появляется при температуре 4 о С. Благодаря этому вода в водоемах замерзает поверх водоема, а не наоборот. Многие знают, что вода замерзает при 0 градусов. Это обычное свойство воды. Эта температура является второй опорной точкой термометра. Из-за своих неподчинений различным физическим и химическим закономерностям, воду можно назвать -- непослушным веществом. Как известно любому из нас из школьной программы по химии, что температура, при которой замерзает вода, равняется 0 градусов по Цельсию. Но этот фактор можно с уверенностью оспорить. Для этого проведем небольшой эксперимент. Если взять стакан очищенной от посторонних приме