Бисквитный рулет

Этот рулет я полюбила за его нежность и простоту. Он всегда получается легким и пышным, а главное — без лишних химических добавок. Делюсь рецептом, который проверен временем и радует всех за столом Ингредиенты: Яйца комнатной температуры — 5 шт Сахар — 100 г Молоко комнатной температуры — 50 мл Мука — 120 г Крем: Сыр Рикотта — 300 г Сахарная пудра — 60 г Сливки 33% — 100 мл Готовьте как на видео Вылейте тесто на противень с пергаментом, разровняйте и выпекайте при 180 градусах 12–15 минут до золотистого цвета. Полезные советы: Используйте яйца и молоко именно комнатной температуры — так тесто получается пышнее. Не перемешивайте тесто слишком сильно после добавления муки, чтобы сохранить воздушную структуру. Дайте рулету настояться в холодильнике — крем пропитается, и вкус станет насыщеннее.