COME PREPARARE E UTILIZZARE LA GLASSA A SPECCHIO AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI: GLASSA AL CIOCCOLATO FONDENTE: (per 2 torte diametro 20cm) 400g cioccolato fondente a scaglie 250-300g panna fresca 75g sciroppo di glucosio o 50g di glucosio disidratato 50g burro GLASSA AL CIOCCOLATO BIANCO: (per 2 torte diametro 20cm) 500g cioccolato bianco a scaglie 250-300g panna fresca 75g sciroppo di glucosio o 50g di glucosio disidratato 50g burro ------------------------------------------------------------- HOW TO MAKE AND TO USE THE SHINY CHOCOLATE ICING INGREDIENTS: DARK CHOCOL