ШАКШУКА | Готовим на природе | #поехали_обожремся

ИНГРЕДИЕНТЫ: - Оливковое масло 1 столовая ложка - Репчатый лук ½ штуки - Чеснок 1 зубчик - Сладкий перец 1 штука - Помидоры 4 штуки - Томатная паста 2 столовые ложки - Зира 1 чайная ложка - Паприка 1 чайная ложка - Молотый черный перец щепотка - Сахар щепотка - Соль по вкусу - Куриное яйцо 5 штук - Рубленая петрушка по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Добавьте лук, пассеруйте до прозрачности, добавьте чеснок и томите еще минуту-две. 2. Добавьте порезанный болгарский перец — и готовьте еще 5–7 минут, после чего бросьте в сковороду помидоры и томатную пасту и перемешайте. Теперь приправьте специями и сахаром. Снова перемешайте и снова готовьте 5–7 минут. Посолите, поперчите, попробуйте — если все устраивает, оставьте так, если нет, добавьте соли, сахару или перцу, если вам чего-то не хватает. 3. По одному выпустите в сковороду яйца и готовьте 10–15 минут. 4. За это время соус чуть выпарится. Но следите за тем, чтобы он не выпарился совсем — иначе шакшука подгорит. Есть ее нужно с подсушенной питой, а подавать прямо в сковороде. 5. Посыпать зеленью.