FRITTATINE DI PASTA SPAZIALI 🚀 #Shorts

Avete mai assaggiato le FRITTATINE DI PASTA NAPOLETANE? Sono troppo buone... ce le prepara la nostra Maria Chiara di CheTeNeFood! INGREDIENTI: 250gr di bucatini 40gr di piselli 80gr di prosciutto cotto 1 spicchio d’aglio Olio extravergine q.b. Sale q.b. Olio per friggere q.b. 100 gr di farina 65 gr di burro 500 ml di latte intero Noce moscata q.b. Sale q.b. PROCEDIMENTO: Inizia dalla besciamella, facendo riscaldare il latte in un pentolino a parte. In un tegame fai sciogliere il burro, poi unisci la farina e aggiungi il latte caldo a filo. Mescola e regola di sale e noce moscata. Fai soffriggere l’aglio in padella e poi fai rosolare prosciutto cotto e piselli e tieni da parte. Fai cuocere la pasta e scolala al dente: versala su un piatto da lavoro e tagliala grossolanamente. Unisci la besciamella alla pasta e forma le frittatine, mettendo al centro un po’ di prosciutto e piselli. Compatta con l’aiuto di un coppapasta e fai riposare in frigo per un’ora. Prepara la pastella con acqua, farina e sale: imme