Гречка по-купечески

Гречка по-купечески Ингредиенты: 1) Гречневая крупа - 400 гр. 2) Мясо индейки (бедро) - 400 гр. 3) Морковь - 1 шт. 4) Лук репчатый – 1шт 5) Чеснок - 4 зубчика 6) Вода - 4,5 кружки (1 л 125 мл) 7) Соль - по вкусу 8) Перец - по вкусу 9) Масло сливочное - по желанию 10) Петрушка - для украшения 11) Подсолнечное масло Процесс приготовления: 1) Промываем гречку под проточной водой 2) Нарезаем индейку маленькими квадратиками 3) Включаем плиту на максимум 4) Наливаем подсолнечное масло в сковородку 5) Выкладываем индейку в сковородку, перемешиваем 6) Нарезаем лук вдоль, потом мелкими квадратиками 7) Убавляем плиту с «9» до «6»-«7» 8) Добавляем лук к индейке 9) Натираем на крупной терке морковь 10) Добавляем морковь к луку и индейке 11) Нарезаем чеснок хаотично для вкуса 12) Добавляем чеснок к моркови, луку и индейке 13) Перемешиваем 14) Перчим и солим 15) Заливаем содержимое сковородки 250 мл воды (и в процессе по видео добавляем еще воды, либо сразу добавляем 4,5 кружки воды и оставляем тушиться) 16) Перемешиваем и накрываем крышкой, ставим на «8»-«9» на 2-3 минуты 17) Добавляем гречку, перемешиваем, тушим до набухания 18) Через 40 минут гречка готова, выкладываем по тарелкам, добавляем масло, украшаем зеленью и перемешиваем 19) Блюдо готово, приятного аппетита! Количество порций – 8 Время приготовления – 50 минут