Гартаначка. Як приготувати справжню козацьку кашу.

Здоровенькі були) Гартаначка – це старовинна українська страва, яка родом із Чернігівської області. Незвичайну назву ця страва отримала завдяки тому, що її готували всією сім’єю чи великою дружньою компанією. Вважають, що готувати гартаначку потрібно обов’язково на природі – на польовому вогнищі. Як приготувати гартаначку – читайте нижче. Рецепт: - пшоно 250 г; - картопля 700 г; - підчеревина 300 г; - цибуля 250 г; - сіль 1 ст.л. та перець 1 ч.л. до засмажки; - вода 3 л; - сіль 1,5 ст.л.; - 5 курячих яєць; - зелень 60 г 1.Промити декілька разів пшоно та замочити на 30хв. 2. Нарізати невеликими шматочкми підчеревину та цибулю. Смажити до золота. Посолити та почерчити до смаку. Засмажку пересипати в тарілку. 3. Нарізати картоплю на невеликі кубики, пересипати в казан де готувалась зсмажка. 4. Пересипати до картоплі замочене пшоно та 3 л води. 5. Поставити на вогонь й варити 40 в під кришкою. Як закипить, додати 1,5 ст.л. солі. Картопля повинна