Стейк Вагю на электрогриле - самое дорогое мясо в мире!
Сайт компании :
Телеграм Поставщиков счастья:
Вагю (японская корова) — название японских мясных пород коров, отличающихся генетической предрасположенностью к интенсивной мраморности и высокому содержанию ненасыщенных жиров. Мясо таких коров отличается высоким качеством и стоит не дешево.
Жир в мясе вагю мягкий, благодаря высокой доле мононенасыщенных жиров имеет низкую температуру плавления, богат омега-3 и омега-6 жирными кислотами. Содержание линолевой кислоты на треть выше, чем у других сортов мяса. Около 40 % процентов жира представлено стеариновой кислотой, которая не оказывает негативного влияния на уровень холестерина в организме человека. Такой жир более полезен для здоровья, чем состоящий из насыщенных жиров, он обладает ярким и тонким вкусом, и придаёт мясу исключительную сочность.
В процессе кормления животным дают не только грубый концентрированный корм, такой как свежая трава и рисовая солома, но также зерновые, которые незаменимы для создания мраморного узора и белого цвета жировых прожилок.
Секрет особого вкуса вагю в специфическом аромате, похожий на запах персика или кокосового ореха. Второй секрет – нежная консистенция вагю, а также компонент Умами, содержащийся в мышечной ткани.
По японской классификации качества мясо должно иметь оценку A5 или A4, что фактически означает наивысшую степень жирности.
Японская говядина Вагю — деликатесный продукт, который рестораторы всего мира ценят за премиальное качество. Такое мясо требует минимальной термической обработки и буквально тает во рту. А все потому, что оно очень мягкое и имеет идеальную мраморную структуру. Побаловать себя блюдом из говядины Вагю вы можете не только в ресторане, но и дома.
Традиционно в японских ресторанах мясо готовят на открытом ровном гриле, а я буду готовить стейк Стриплойн и Рибай на электрогриле, который есть в арсенале на моей кухне.
Жарится мясо очень быстро, гриль самостоятельно определяет толщину и время приготовления, поэтому я не испортил мясо, получилась идеальная прожарка с очень красивой полосатой корочкой.
На вкус это было что-то восхитительное! Первый кусочек просто растворился во рту. Для мяса не нужно каких-то особенных специй, достаточно соли и перца, мясо само по себе очень вкусное, ароматное, обладает ореховым вкусом.
После стейков я пожарил очень тонко нарезанное мясо, готовится по следующей технологии: с одной стороны мясо смачивают соусом Таре Огон Но Аджи Ямакучи, кладут на гриль, на несколько секунд, затем переворачивают, держат еще несколько секунд, затем окунают в желток яйца и наслаждаются вкусом. Это было еще одно открытие, новый вкус, новые ощущения!
Это мясо стоит попробовать хотя бы раз в жизни, оно не предназначено для ежедневного питания, скорее как деликатес на праздничный стол, как икра.
913 views
407
117
3 weeks ago 00:14:51 80
[ARTEM KARISALOV] Лучший мясной ресторан в Москве? Обзор на Жажду Крови. Артем Карисалов и Павел Поцелуев.
3 weeks ago 00:14:51 261.3K
Лучший мясной ресторан в Москве? Обзор на Жажду Крови. Артем Карисалов и Павел Поцелуев.
1 month ago 00:31:08 1
👜 Самые дорогие сумочки в мире 💰 Японский стейк Шатобриан 🥩БАДы для стройности из Японии
1 month ago 01:23:21 362
ИЗМЕНА - что это? ЯПОНИЯ - БУДУЩЕЕ ИЛИ ПРОШЛОЕ? Еда, культура, развлечения
1 month ago 00:13:27 26
Olive Wagyu in Japan - The rarest Steak in the World(720P_60FPS).mp4
2 months ago 00:13:35 1
You’ve Never Had Wagyu This Tender! Perfect Steak Experience
2 months ago 00:13:34 280
You’ve Never Had Wagyu This Tender! Perfect Steak Experience WILDERNESS COOKING
2 months ago 01:16:26 1
Гламурная жизнь миллиардера - обратная сторона. Тусовки, крипто бизнес и протокол.
2 months ago 00:03:03 21
A5 Wagyu steak Experience. Самый дорогой стейк на гриле.
2 months ago 00:00:43 1
A5 Стейк Вагю Нью-Йорк доставлен A5 Wagyu NY steak delivered
2 months ago 00:00:57 1
Вагю Стейк Сэндвич
2 months ago 00:01:00 1
ВАГЮ СТЕЙК
2 months ago 02:51:30 1
Япония: страна идеальных вещей | Кофе, сакэ, тунец и поезда
3 months ago 00:00:09 668
Мужская кухня. Мясо
3 months ago 00:00:09 1.1K
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
1 month ago 00:27:46 28K
Вагю стейк в Японии
4 months ago 00:13:22 913
Стейк Вагю на электрогриле - самое дорогое мясо в мире!
4 months ago 00:15:59 1
Какие Бывают Стейки из Говядины | Виды Стейков
4 months ago 00:00:20 45
Wagyu steak on a salt rock-(720p).mp4
5 months ago 00:06:43 1
$10 Walmart Steak vs $300 Wagyu Steak
5 months ago 00:05:43 1
Это Самый Дорогой Стейк в Мире | Говядина Вагю – Самое Дорогое Мясо в Мире
5 months ago 00:11:39 1
Eating the Worlds Most EXPENSIVE Steak! (Japanese A5 Wagyu)
5 months ago 00:14:18 1
RECORD BREAKING WAGYU Chicken Fried Steak!!! UPGRADING Southern Food in the USA!!
5 months ago 00:13:28 1
Olive Wagyu in Japan - The rarest Steak in the World