Стейк Вагю на электрогриле - самое дорогое мясо в мире!
Сайт компании :
Телеграм Поставщиков счастья:
Вагю (японская корова) — название японских мясных пород коров, отличающихся генетической предрасположенностью к интенсивной мраморности и высокому содержанию ненасыщенных жиров. Мясо таких коров отличается высоким качеством и стоит не дешево.
Жир в мясе вагю мягкий, благодаря высокой доле мононенасыщенных жиров имеет низкую температуру плавления, богат омега-3 и омега-6 жирными кислотами. Содержание линолевой кислоты на треть выше, чем у других сортов мяса. Около 40 % процентов жира представлено стеариновой кислотой, которая не оказывает негативного влияния на уровень холестерина в организме человека. Такой жир более полезен для здоровья, чем состоящий из насыщенных жиров, он обладает ярким и тонким вкусом, и придаёт мясу исключительную сочность.
В процессе кормления животным дают не только грубый концентрированный корм, такой как свежая трава и рисовая солома, но также зерновые, которые незаменимы для создания мраморного узора и белого цвета жировых прожилок.
Секрет особого вкуса вагю в специфическом аромате, похожий на запах персика или кокосового ореха. Второй секрет – нежная консистенция вагю, а также компонент Умами, содержащийся в мышечной ткани.
По японской классификации качества мясо должно иметь оценку A5 или A4, что фактически означает наивысшую степень жирности.
Японская говядина Вагю — деликатесный продукт, который рестораторы всего мира ценят за премиальное качество. Такое мясо требует минимальной термической обработки и буквально тает во рту. А все потому, что оно очень мягкое и имеет идеальную мраморную структуру. Побаловать себя блюдом из говядины Вагю вы можете не только в ресторане, но и дома.
Традиционно в японских ресторанах мясо готовят на открытом ровном гриле, а я буду готовить стейк Стриплойн и Рибай на электрогриле, который есть в арсенале на моей кухне.
Жарится мясо очень быстро, гриль самостоятельно определяет толщину и время приготовления, поэтому я не испортил мясо, получилась идеальная прожарка с очень красивой полосатой корочкой.
На вкус это было что-то восхитительное! Первый кусочек просто растворился во рту. Для мяса не нужно каких-то особенных специй, достаточно соли и перца, мясо само по себе очень вкусное, ароматное, обладает ореховым вкусом.
После стейков я пожарил очень тонко нарезанное мясо, готовится по следующей технологии: с одной стороны мясо смачивают соусом Таре Огон Но Аджи Ямакучи, кладут на гриль, на несколько секунд, затем переворачивают, держат еще несколько секунд, затем окунают в желток яйца и наслаждаются вкусом. Это было еще одно открытие, новый вкус, новые ощущения!
Это мясо стоит попробовать хотя бы раз в жизни, оно не предназначено для ежедневного питания, скорее как деликатес на праздничный стол, как икра.
2 views
407
117
2 months ago 00:03:03 3
A5 Wagyu steak Experience. Самый дорогой стейк на гриле.
2 months ago 00:00:43 1
A5 Стейк Вагю Нью-Йорк доставлен A5 Wagyu NY steak delivered
2 months ago 01:17:44 1
СТЕЙКИ 101 (база)
2 months ago 00:00:57 1
Вагю Стейк Сэндвич
2 months ago 00:01:00 1
ВАГЮ СТЕЙК
2 months ago 02:51:30 1
Япония: страна идеальных вещей | Кофе, сакэ, тунец и поезда
2 months ago 00:00:09 664
Мужская кухня. Мясо
2 months ago 00:00:09 1.1K
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
3 months ago 00:13:22 220
Стейк Вагю на электрогриле - самое дорогое мясо в мире!
3 months ago 00:15:59 1
Какие Бывают Стейки из Говядины | Виды Стейков
4 months ago 00:00:20 45
Wagyu steak on a salt rock-(720p).mp4
4 months ago 00:06:43 1
$10 Walmart Steak vs $300 Wagyu Steak
4 months ago 00:05:43 1
Это Самый Дорогой Стейк в Мире | Говядина Вагю – Самое Дорогое Мясо в Мире
4 months ago 00:11:39 1
Eating the Worlds Most EXPENSIVE Steak! (Japanese A5 Wagyu)
4 months ago 00:14:18 1
RECORD BREAKING WAGYU Chicken Fried Steak!!! UPGRADING Southern Food in the USA!!
4 months ago 00:13:28 1
Olive Wagyu in Japan - The rarest Steak in the World
5 months ago 00:19:29 1
High-end Steak Lunch - 5 Star Hotel in Tokyo
5 months ago 00:31:01 1
Шопинг Токио📍 одежда 👗 обувь 👟косметика💄 Супермаркет 🥭 Как пожарить Японский стейк 🥩Вагю
5 months ago 00:00:29 17.7K
_T_ restaurant in Tokyo where you can enjoy T-bone steak of Wagyu beef called Omi beef🐂 (720p).mp4
6 months ago 00:00:22 1
Wagyu Lattice #shorts #wagyu #steak
7 months ago 00:25:32 1
Роды в Аргентине, почему мы выбрали рожать именно в Буэнос-Айресе? Самое простое гражданство!
7 months ago 00:17:52 1
How To Cook The Perfect Steak
7 months ago 00:12:25 1
COOKING THE BEST WAGYU PICANHA LIKE A PROPER BRAZILIAN ! | SAM THE COOKING GUY
7 months ago 00:00:55 1
Japanese A-5 Wagyu Ribeye #japanesewagyu #wagyu #wagyubeef #steak