Пирожное ХРУСТИК

Ингредиенты для бисквита: 155 гр яиц (у меня было два яйца и 4 желтка) 135 гр сахара Щепотка соли 160 гр муки 5 гр разрыхлителя 85 гр молока 20 гр растительного масла . Яйца взбиваем с щепоткой соли и сахаром, взбиваем до пышной, светлой массы. Добавляем молоко, масло и просеиваем в три-четыре этапа муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем лопаткой, так чтобы масса не осела. Перекладываем бисквитную массу в противень застеленный пергаментом и отправляем в сторону. Готовим меренгу. . Для меренги: 115 гр белка комнатной температуры Щепотка соли 180 гр сахара . Взбиваем белки с щепоткой соли как появятся пузыри, добавляем по немного сахар и взбиваем до мягких пиков, как на видео. Выкладываем меренгу поверх бисквитной массы, разравниваем и отправляем в разогретую духовку до 160 градусов на 35-40 минут (в зависимости от вашей духовки! Поэтому ориентируйтесь не по времени, а по цвету меренги). Готовый корж полностью остужаем. . Ингредиенты: 200 гр сливочного масла комнатной температуры 250 гр сгущеного молока . Взбиваем всё с помощью миксера около 5 минут, до однородной пышной и светлой массы. Крем готов. . Готовый корж делим на две равные части, одну часть смазываем кремом, сверху кладем вторую часть и склеиваем. Обрезаем некрасивые края и режим на пирожные. Это невероятно вкусно 🔥 мои домашние съели всё моментально 🫣