КРЕП СЮЗЕТТ С МАНДАРИНОВЫМ СОУСОМ I Настоящий французский рецепт Огюста Эскофье

Уже мало кто помнит, но крепы СЮЗЕТТ Огюст Эскофье готовил с мандариновым соком, а не с апельсиновым. Секрет этих вкусных блинчиков именно в соусе Сюзетт. Для блинов вам потребуется (на 6 чел): ✔️ 250 г муки ✔️ 1/2 ч.ложки разрыхлителя ✔️ 6 яиц ✔️ 750 мл молока ✔️ 2 щепотки соли ✔️ 40 г сливочного масла ✔️ 1 пакетик ванильного сахара опционально Для соуса Сюзетт: ✔️ 100 г сахара ✔️ 100 г сливочного масла ✔️ 150 г мандаринового сока ✔️ цедра мандарина ✔️ 60 мл куантро / гран-марнье / апельсиновый ликер Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien ⏳ ТАЙМ-КОДЫ: 0:00 вступление к рецепту 1:12 вам потребуется 1:58 мандариновое масло 3:19 тесто для блинов 6:18 жарим блины 7:14 соус сюзетт €