ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТИК с кремом чизДелай торты! Рецепты, мастер-классы

ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТИК с кремом чиз🎂😋🍵 Нежный, сочный и воздушный с карамельно-пряными ароматами и милым декором. Его в моей семье любят и обожают🥰 Сохраняйте себе, может и у вас в семье он станет фаворитом💥 Для морковного бисквита потребуется: ✅ Мука пшеничная - 350 г ✅Тёртая морковь - 270 г ✅ Сахар - 150 г ✅ Коричневый сахар - 150 г ✅ Масло растительное - 180 г ✅ Яйцо - 4 шт. ✅Апельсиновый сок - 60 мл ✅ Цедра одного апельсина ✅Ванильный сахар - 1 упаковка ✅Разрыхлитель - 10 г ✅Корица, мускатный орех Для крема: ✅Творожный сыр- 500 г ✅Сливочное масло - 150 г ✅Сливки 33% - 150 мл ✅Сахарная пудра - 120 г Приготовление: 1. Натираем морковь на самой мелкой тёрке. 2. Муку смешиваем с разрыхлителем, корицей и мускатным орехом. 3. Яйца взбиваем с сахаром (белым и коричневым, можно использовать только белый 300 г) и ванильным сахаром до пышной светлой массы около 2-3 минут. Продолжая взбивать вливаем тонкой струйкой растительное масло и апельсиновый сок. 4. Всыпаем муку и смешиваем до однородности на самой маленькой скорости миксера. Добавляем в тесто цедру и морковь. Если морковь очень сочная, сливаем выделившийся сок. Тщательно перемешиваем. При желании можно добавить рубленные орешки. 5. Тесто делим на две части и перекладываем в формы для выпечки диаметром 18-20 см. Выпекаем при t 170 C 40-50 минут до сухой зубочистки. 6. Через 5 минут достаем бисквит из форм, заворачиваем ещё тёплые в плёнку и отправляем в холодильник на 6-8 часов. 7. Для крема смешиваем в большой миске творожный сыр, мягкое сливочное масло, сливки и пудру. При желании добавляем ванильный сахар. С помощью миксера взбиваем крем до воздушного состояния. Откладываем в разные миски по 1 столовой ложке крема и добавляем в одну зеленый, а в другую оранжевый гелевый краситель и размешиваем до однородного цвета. 8. Для сборки торта с бисквитов срезаем верхушку, чтобы они стали ровные и измельчаем обрезки в крошку. Делим каждый корж на две равные части, у меня получилось четыре по 2 см в высоту. 9. Промазываем коржи кремом. Наносим крем на верх и бока торта. Убираем в холодильник на 1-2 часа.Далее низ декорируем крошкой. Перекладываем цветной крем в кондитерские мешки, срезаем кончики и украшаем торт рисунком в виде морковок. Приятного чаепития🍵 💥Рецепт и видео от Екатерины Крыловой