Двухъярусный Новогодний торт

НИЖНИЙ ЯРУС Коржи: - 150 гр. сливочного масла; - 1.5 стак. сахара; - 3 ст.л. меда; - 4 яйца; - 2.5 ч.л. соды; - 5-5.5 стак. муки; - 1.5 ч.л. разрыхлителя; - 6 ст.л. какао (я беру 3 ст.л. обычного какао и3 ст.л. сильной обжарки); - 150 мл. сливок для смазывания коржей. Крем: - 370 гр. сгущенного молока; - 1 стак. молока; - 2 яйца; - 3 ст.л. муки; - 400 гр. сливочного масла. Стакан 200 мл. Диаметр коржей 20 см. ВЕРХНИЙ ЯРУС Бисквит: - 3 яйца; - 3 ст.л. сахара; - 3 ст.л. муки. Форма 18 см. в диаметре. Крем-ганаш: - сливки 33-36% 400 мл; - темный шоколад 150 гр. Дополнительно: - сахарная мастика для декора.