Перепелка фаршированная курагой, черносливом и орехами с соусом из красной смородины

Ингредиенты: Перепелка — 4 шт; Курага — 5-6 шт; Чернослив — 7-8 шт; Орехи грецкие — 20 г; Кедровые орехи — 10 г; Фисташки сырые — 10 г (можно использовать кешью или арахис); Грибы лисички — 200 г; Вино белое — 80 г; Соус из красной смородины — 200 мл (см. предыдущий рецепт); Портвейн или коньяк — 2 ст.л.; Соль для маринада — 1 ч.л.; Чёрный перец для маринада — 1/2 ч.л. Подробный рецепт по ссылке в видео.