АНТИКУЧОС - ПЕРУАНСКИЙ ШАШЛЫК из ТЕЛЯЧЬЕГО СЕРДЦА на МАНГАЛЕ.

Готовим Перуанский шашлык из телячьего сердца на мангале. В каждом кусочке, горячего, ароматного, мяса в ощутите, экзотику, и колорит этого вкусного шашлыка. В холодную погоду, этот зимний шашлык, в дружной компании, насытит Вас, и даст хороший заряд бодрости на целый день. Такое у нас вышло сегодня вкусное блюдо. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал! ИНГРЕДИЕНТЫ : телячье сердце - 2 кг. МАРИНАД : сухой, сладкий, стручковый перец - 10 шт. чеснок - 1 головка. зира - 1 стол/ лож. черный перец горошком - 1 стол/ лож. соль, яблочный уксус 9% - 200 мили/ литр. ОВОЩНАЯ САЛЬСА : лук красный - 2 шт. петрушка, перья лука зеленого. соль, сок лайма. масло оливковое. Также хочу порекомендовать Вам пару моих наиболее удачных рецептов для казана, тандыра, мангала : Шулюм в казане - Свиные ребра в тандыре - Шашлык из толстолобика на мангале -