САМСА! Слоеная и хрустящая. Начинка никогда не вытечет!

Приветствую Вас! Сегодня приготовим самсу. Тесто получается слоеное и хрустящее! А начинка никогда не вытечет. Секрет в формировке самсы. Пирамида самса! Олга болалар! Для теста: Вода 350 мл. Соль - 1 столовая ложка Мука - примерно 600-700 гр. (тесто как на пельмени) Яйцо - 1 шт. Для смазки теста: Маргарин или сливочное масло - 150гр. Курдючный жир (топленый) - 150 гр. Для начинки: Мясо - 800 гр. (у меня говядина жирная. Я отдельно жир не добавлял. Если мясо постное, добавьте 200 гр. курдючного жира) Лук - 800 гр. Соль и специи по вкусу. У нас радостная новость!🎉✨🎈 Нас уже больше чем 200000!!! Это ВАША ПОБЕДА!!! Спасибо Вам огромное! Благодарим вас! ЛЮБИМ! ЦЕНИМ И УВАЖАЕМ ВСЕХ! 7(913)209-86-11 Маргуба 🎁🔪⚱ (Национальная Узбекская керамическая посуда, ножи, сувениры) Предупредите, что вы от Дачной кухни у Равшана! Это наша тётя! https://youtu.b