Горбуша - консервы натуральные

Благодарность и поддержку можно отправлять сюда: СБ 4276 5215 3057 7018 ЯД 4100 1498 5611 978 Горбуша (портошеная без головы) - 1 кг Соль - 12-15 г Перец черный (горошек) - 10 шт Перец душистый - 5 шт Лист лавровый(маленький 1 см.кв.) - 5 шт Обрезаем все плавники Горбушу можно не чистить от чешуи Удаляем голову Режем на порционные куски Плотно укладываем в банки. На видео банки 0,25 Рыбы в каждую банку закладывается 200г В каждую банку кладем 2,4-3г соли. 2 горошины черн. перца 1 горошину душ. перца 1 лавровый лист (Я делаю только с солью) Крышки опускаем в кипяток на 1-2 мин. Укупориваем банки. Консервы стерилизуем в автоклаве. В зависимости от его объема и метода нагрева режим стерилизации будет отличаться. Для моего 30 л с нагревом паром и вы- ходом на рабочий режим 35 минут - это 80 минут при 115 гр С.