CRISTINAS (BAMBAS) DE NATA Y CHOCOLATE | Bollos caseros rellenos

Cómo hacer unas cristinas, bambas o bollos rellenos de nata y cubiertos de chocolate. Tiernas, ricas, sabrosas... ¡Un dulce de escándalo! Receta paso a paso. INGREDIENTES: 12 uds 200 g de prefermento 400 g de harina de media fuerza (200 g de harina de fuerza 200 g de harina de trigo) 100 g de azúcar 1/2 cucharadita de miel 75 g de mantequilla a temperatura ambiente Una pizca de sal 2 huevos 125 ml de agua Para el prefermento (200 g): 125 g de harina de fuerza 75 ml de agua 25 g de levadura fresca Para el glaseado de chocolate: 150 g de chocolate negro de cobertura 200 g de azúcar glas 75 ml de agua Para el relleno: 200 ml de nata para montar Azúcar glas (al gusto) Post en el blog: Tabla de equivalencias: Mis utensilios de cocina: http:/