Пашмак или Пишмание в домашних условиях.ЗАГАДОЧНАЯ ВОСТОЧНАЯ СЛАДОСТЬ.

Пишмание. ПОШАГОВЫЙ и ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ КАРАМЕЛИ ДЛЯ ПИШМАНИЕ. КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРАМЕЛЬ.Как правильно варить карамель.PIXMANIA. STEP-BY-STEP CARAMEL RECIPE FOR PIXMANIA. HOW TO COOK CARAMEL Пишмание в домашних условиях. ЗАГАДОЧНАЯ ВОСТОЧНАЯ СЛАДОСТЬ. Пашмак.Турецкое пишмание. Продукты: -сахар - 1 ст.. -вода - 1/2 ст. -мука - 2 ст. -сок лимона - 1/2 ч.л Из сахарного песка, воды и лимонной кислоты варится сироп.Он варится на среднем огне до тех пор, пока не станет очень густым(я варила 15 минут после закипания)Сваренный сироп выкладывается на коврик для противня, немного охлаждается, а затем можно начать растягивать и складывать несколько раз.Из сиропа формируется кольцо, так удобнее с ним работать. Муку нужно поджарить на сливочном масле(я без масла), постоянно помешивая, чтобы она приобрела слегка ореховый запах.Кольцо укладывается на поднос с мукой. Дальше нужно пересыпать его мукой, растягивая к бортам, затем складывая.