Картопляники с мясом

Картопляники с мясом. Они же - картофельные котлеты или зразы с мясом, картофельные пирожки с мясом. Как ни назови, а вкусно. Продукты (на 8 порций) Для картофельного теста: Картофель - 1 кг Яйцо - 1-2 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Мука - 4-5 ст. ложек * Для начинки: Мясо (свинина, говядина и т.д.) - 500 г Лук репчатый - 1-2 шт. Яйцо - 1 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Масло растительное (для жарки лука) - 20 мл * Кроме того: Масло растительное (для жарки картопляников) - примерно 40 мл Сметан