Каппинг кофе в стране производства - Бразилии.

В Бразилии у Ильи Савинова важная задача - выбрать кофе, который в следующем году попадет в ассортимент нашего каталога. В этом важном деле не обойтись без каппинга. Каппинг (от англ. to cup — профессионально дегустировать кофе) — это профессиональный термин, обозначающий дегустацию кофе, в ходе которой определяются характеристики его вкуса и запаха. Как проходит каппинг, смотрите в этом видео.