Жаркое по-Полтавски в духовке. Рыбные котлеты

Жаркое 1. Мясо свинина 600 г 2. Картошка 600 г 3. Фасоль 150 г 4. Капуста квашеная 100-150 г 5. Морковка 1 шт 6. Лук 2 шт 7. Сметана 2-3 л ст 8. Грибы 200 г 9. Специи, соль, перец по вкусу 10. Вода Котлеты