Корпусные конфеты с клубничным ганашем 🔹️ Конфеты из шоколада Ruby.

В этом видео я покажу как сделать корпусные конфеты из шоколада Ruby с начинкой - клубничным ганашем. 🔷️ Шоколад розовый “Callebaut“ Ruby, каллеты 250 г 🔷️ Форма для шоколада 21 ячейка “Конфетти“ 27,5x13,5x2,4 см 🔷️ Пюре замороженное “Агробар“ Клубника, (0,25 кг) 🔷️ Клубника сублимационной сушки Баба Ягодка (кусочки 1-5 мм) 50 г 🔷️ К78 Коробка для конфет с пластиковой крышкой 155*155*30 мм, белая ⠀ 🔷 Ингредиенты 🔷️ Корпус ( если использовать весь шоколад, то получится примерно 30 корпусов) - шоколад Ruby - 150 гр. - какао-масло Mycryo - 1.5 гр. 🔷️ Начинка - клубничный ганаш ( на 25 конфет) - белый шоколад - 100 гр. - сливки 33%-35% - 50 гр. - глюкозный сироп - 15 гр. - клубничное пюре - 30 гр. - сублимированная клубника - по вкусу Музыка: Acoustic Guitar 1 Музыкант: music by Лицензия: