SUPER LƏZZƏTLİ, MÖHTƏŞƏM PAXLAVA RESEPTİ | AZERBAIJANI BAKLAVA (English, French subtitles)

İnstagram: 🇦🇿 Resept: Soba listi - 35 × 40 sm Paxlavanın çəkisi 3,7 kq (Stəkanın həcmi 200 ml) 2 əd böyük kündə (350 qr) 9 əd kiçik kündə (95 qr) Xəmir 250 ml. ilıq süd (1 st ¼ st) 1 ç.q quru maya 2 ç.q şəkər tozu 2 əd. yumurta 160 qr. qaymaq (və ya xama) 5 x.q 180 qr. kərə yağı və ya marqarin (1 stəkandan bir barmaq az) 0,5 ç.q duz 850 qr. un (6 st 1 ç.q) İçlik 700 qr. xırdalanmış qoz ləpəsi 650 qr. şəkər tozu (3 st ¼ st) 0,5 ç.q hil ( /-) Paxlavanın qatları və üzəri üçün 350 qr. əridilib tortasından ayrılmış kərə yağı (1st ¾ st) Şərbət 400 qr. şəkər tozu (2 st) 250 ml. su (1 st ¼ st) Paxlavanın üzəri üçün 2 əd. yumurta sarısı 1 x.q duru yağ Badam (zövqə görə) _____________________________________________ 🇷🇺 Рецепт: Противень 35 × 40 см Вес пахлавы 3,7 кг. 2 большие буханки (350г) 9 маленьких буханок (95г) Тесто 250 мл. молока 1 ч.л дрожжей 2 ч.л сахара 2 яиц 160 г. сметаны 180 г. сливочного масла 0,5 ч.л соли 850 г. муки Для начинки 700 г. грецких орехов 650 г. сахара 0,5 ч.л кардамон Топлёное сливочное масло 350 г. Сироп 400 г. сахара 250 мл. воды 2 желтка 1 ст.л растительное масло Миндаль (по вкусу) (160°) _____________________________________________ 🇬🇧 Recipe: Form 35 × 40 The paxlava’s weight is 3,700 g. Dough 250 ml. milk 1 tsp. dry yeast 2 tsp. sugar 2 eggs 160 g. sour cream 180 g. clarified butter 0,5 tsp. salt 850 g. flour Filling 700 g. walnuts 650 g. sugar 5 g. cardamom pods 350 g. clarified butter Syrup 400 g. sugar 250 ml. water For lubrication 2 egg yolk 1 tbsp vegetable oil Almonds (160°) _____________________________________________ 🇫🇷 Recette: Forme 35 × 40 Pâte 250 ml. de lait 1 cuillère à café levure sèche 2 cuillère à café de sucre 2 oeufs 160 gr. crème aigre (crème sure) 180 gr. de beurre 0,5 cuillère à café le sel 850 gr. de farine 700 gr. de noix 650 gr. de sucre 5 gr. gousses de cardamome 350 gr. de beurre 400 gr. de sucre 250 ml. d’eau 2 jaunes d’oeufs 1 cuillère à soupe d’huile Amandes (160°C - 325 F) _____________________________________________ 🇹🇷 Tarif: Tepsi ölçüsü 35,5 × 40 sm Baklavanın ağırlığı 3,7 kg. (Su bardağım 200 ml) 2 büyük beze (350 gram) 9 küçük beze (95 gram) Hamur 250 ml. İlık süt (1 su bardağı ¼ su bardağı) 1 çay kaşığı instant maya 2 çay kaşığı toz şekeri 2 adet yumurta 160 gram. ekşi krema (ve ya krema) 180 gram. tereyağı veya margarin 0,5 çay kaşığı tuz 850 gram. un (6 su bardağı 1 çay kaşığı) İç harcı 700 gram. öğütülmüş ceviz 650 gram. toz şekeri (3 su bardağı ¼ su bardağı) 0,5 çay kaşığı kakule ( /-) Arası ve üzerine 350 gram eritilmiş tereyağı Şerbeti 400 gram toz şəkəri 250 ml. su (1-2 dakika kaynatalım) Üzerine 2 tane yumurta sarısı 1 çay kaşığı sıvı yağ Badem ve ya ceviz (160°C) _____________________________________________ 🇩🇿 وزن البقلاوة 3700 جرام. 250 مل حليب 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة 2 ملعقة صغيرة. السكر 2 بيض 160 غرام الكريمة الحامضة 180 غرام زبدة 0.5 ملعقة صغيرة. ملح 850 غرام طحين 700 غرام جوز 650 غرام السكر 5 غرام حب الهال 350 غرام زبدة 400 غرام السكر 250 مل ماء 2 صفار بيض 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي (160 درجة مئوية) #paxlava #novruz #easyandtastyph #Azərbaycan #millimətbəx