Ресторан “Сыфырбир“. Вкусный адана кебаб в Манавгате (Sıfırbir Restoran. Manavgat’ta Adana Kebap)

#SıfırBirRestoranManavgat #Manavgatrestoran#adanakebabManavgat #рестораныМанавгата #аданакебабМанавгат Традиционная национальная турецкая кухня развивалась на протяжении веков, впитала в себя традиции кочевых тюркских племён, на которые в свою очередь оказали наибольшее влияние греческая, балканская, арабская, кавказские кухни, а также пищевые запреты ислама (харам (запрещённое) и халяль (разрешённое). Каждый регион славится своими “коронными блюдами”. Например, Адана – город на юге Турции. Его кухня славится на всю Турцию своими мясными блюдами. Адана кебаб - мясное блюдо из Аданы, которое обязательно нужно попробовать. Это блюдо пользуется большой популярностью на территории всей Турции. Адана-кебаб — рубленный ножом(не мясорубкой) сочный мясной фарш из баранины и курдючного жира, очень остро поперченный и обжаренный на вертеле. Готовый фарш некоторое время выстаивается на холоде, медленно напитываясь влагой от лука, а затем его нанизывают на плоский шампур и постепенно разми