Կուրկուտ / Արցախյան խոհանոցի տեսություն / Древнейши

Բաղադրիչներ Կարմիր ձավար ( Կուրկուտ ) - 500 գր. Ցանկացած յուղոտ միս ( վերցրել եմ հավի կրծքամիս ) - 1 կգ. Խոզի սալ ( եթե միսը անյուղ է ) - 200 գր. Աղ - 1 ճ.գ. Սառը ջուր - 3 - 4 լիտր Ингредиенты Красное пшено ( Куркут ) - 500 гр. Любое жирное мясо ( у меня куриная грудка ) - 1 кг. Свиное сало ( если мясо не жирное ) - 200 гр.