БАБУШКИНЫ ПИРОЖКИ

ИНГРИДИЕНТЫ: ✅кефир - 0,5 л ✅сода - 1/2 ч.л. ✅соль - 1 ч.л. с горкой ✅мука - 3 стакана . 🔸 Сразу хочу сказать, что при желании можно добавить в тесто 1 яйцо. Я не добавляла, потому что у Димули аллергия на куриное яйцо, но и так вкусно получилось. 🔸Картофель отвариваем в посдсоленной воде до готовности, сливаем воду и разминаем в пюре. 🔸В кефир добавляем соду, перемешиваем. (если добавляете яйцо, то дальше добавьте яйцо, перемешайте). Просеиваем муку и добавляем соль и в несколько приемов вводим муку. Замешиваем тесто, оно должно быть мягким, муки может понадобиться чуть больше. 🔸Тесто оставляем постоять полчаса. Когда тесто постоит, лепим небольшие пирожки и раскатываем их скалкой до плоского состояния. Обжариваем в масле с двух сторон до готовности. Приятного аппетита!