BARENA SVINJSKA BUTKICA

ЗА 4 ОСОБЕ ПОТРЕБНА ЈЕ БУТКИЦА ОКО 1,2-1,5 КГ ПО МОГУЋСТВУ БЕЗ МНОГО МАСНОЋА. БУТКИЦУ ДОБРО ОПРАТИ ВРЕЛОМ ВОДОМ НЕКОЛИКО ПУТА ЈЕР ЋЕ ТЕЧНОСТ У КОЈОЈ СЕ КУВА БИТИ КОРИШЋЕНА ЗА ***АСПИК*** БУТКИЦУ У ЈЕДНОМ КОМАДУ КУВАТИ ОКО 50 МИНУТА НА ТЕМПЕРАТУРИ 250 СТЕПЕНИ.ОНА СЕ МНОГО БРЖЕ СКУВА НЕГО ОСТАЛА СУВА МЕСА. БУТКИЦУ ИЗВАДИТИ ИЗ ТЕЧНОСТИ И ЛАГАНО ИЗВУЋИ КОСТ ВЕЋУ И МАЊУ. СА БУТКИЦЕ СКИНУТИ КОЖИЦУ. БУТКИЦА ЈЕ ГОТОВА И МОЖЕТЕ ЈЕ ПОСТАВИТИ У ПОСУДУ И ДЕКОРИСАТИ. КРОМПИР КОЈИ ПОСЕБНО ПЕЧЕТЕ У ТЕПСИЈИ ИСЕЋИ НА МАЛО ДЕБЉЕ КОЛУТОВЕ А ПРЕКО ЊЕГА РАСПРОСТРЕТИ КОЖИЦУ СКИНУТУ СА БУТКИЦЕ. ТЕЧНОСТ У КОЈОЈ СЕ КУВАЛА БУТКИЦА СИПАЈТЕ НА ДНО ТЕПСИЈЕ.ПО ЖЕЉИ ПОРЕД КРОМПИРА МОЖЕ СЕ СТАВИТИ ПАПРИКА СВЕЖА ,ГЛАВИЦА ЦРНОГ ЛУКА ИСЕЧЕНА НА ПОЛА И СИТНО ИСЕЦКАН ИЛИ МЕЉАН БЕЛИ ЛУК-ВЕЋИ ЧЕН. ОД ЗАЧИНА САМО МАЛО АЛЕВЕ ПАПРИКЕ И БИБЕРА У ПРАХУ. КРОМПИР ПРЋИ У РЕРНИ НА 225 СТЕПЕНИ СКОРО 1 САТ(ЗАВИСНО ОД ДЕБЉИНЕ СЕЧЕЉА) КАД ЈЕ КРОМПИР ГОТОВ,ДОК ЈЕ СВЕ ВРУЋЕ,ПОСТАВИТИ ,КОМБИНОВАТИ СА МЕСОМ. УЗ МЕСО НАЈБОЉЕ