МОТИ (МОЧИ) без рисовой муки с клубникой (японский десерт)

🍓Ингредиенты: 1 стакан круглозернистого белого риса 2 стакана воды 4-5 ст. л. сахара краситель( по желанию) фрукты/ягоды для начинки кукурузный крахмал 🍓Способ приготовления: 1. Рис залить водой, добавить сахар и поставить на огонь. Накрыть крышкой. 2. Когда вода закипит, перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить, пока рис не разварится и станет клейким. 3. Затем перебить готовый рис до однородной консистенции. 4. Добавляем пару капель красителя и хорошо перемешиваем. 6. Досточку, где будем раскатывать моти, и руки присыпьте крахмалом. 7. Чтобы “тесто“ хорошо лепилось, оно должно быть теплым. Поэтому как можно быстрее приступайте к лепке. 8. Берем столовую ложку рисовой смеси, обваливаем ее в крахмале и растягиваем, чтобы получилась небольшая лепешка. В центр лепешки выкладываем начинку и защипываем края. Моти готов. 9. Готовые моти отправляем в холодильник на пару часов. 🍓Приятного аппетита!