МАНЖУ ИЗ КАБАЧКОВ/ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

МАНЖУ ИЗ КАБАЧКОВ Кабачки 2 кг Лук 1кг Морковь 1 кг Чеснок 0,5-1 головка по вкусу Болгарский перец 0,5 кг Помидоры дольками 0,5 кг Перец острый 1 шт Томатный сок 0,5-1л Масло растительное 1 стакан Уксус 1 стакан Соль 1-1,5 ст л по вкусу Сахар 0,5-1 стакан Кориандр по вкусу Зира по вкусу Перец чёрный по вкусу Перец Кайенский по вкусу