Как приготовить самые вкусные хинкали? Секреты от шеф-повара Леонида Жаркова

Самое главное в приготовлении хинкали — ароматный фарш и грубое, но очень вкусное тесто. В этом выпуске вы узнаете, какие специи и травы добавить к фаршу, чем заменить мясной бульон и как замесить тесто, которое удержит весь сок и не развалится при варке. В меню: Хинкали с говядиной и зирой -