Меренговый рулет🤤

Ингридиенты Белки-5 шт Сахар(мелкий)-220 гр Соль-щепотка Крем: Сливки-250 мл (33%) Сахарная пудра-100 гр Творожный сыр -180 гр Малина для украшения Приготовление: Белки с сахаром и солью взбить минут 10-15. Масса должна увеличится и быть тягучей. Перекладываем на пергамент, не делайте тонкий пласт. И выпекаем 25-30 минут при 150 С. Готовность проверяем надавив пальцем( должен быть хруст) Для крема холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой до мягких пиков, добавляем сыр и взбиваем до устойчивых пиков. Готовый рулет перекладываем на полотенце или пергамент, убираем пергамент на котором мы выпекали, сказываем кремом, украшаем свежей малиной, сворачиваем аккуратно. Украшаем остатками малины, я украсила ещё голубикой и мятой. Отправляем в холодильник на 2-3 часа. Приятного аппетита ♥️♥️♥️