Тушёная краснокочанная(синяя)капуста с овощами. Витамин больше, чем в белокочанной и вкуснее.

400 гр краснокочанной капусты (пол кочана) 1 луковица 2 сладких перца 3 небольшие картофелины 3 зубчика чеснока зелень по вкусу (у меня зелень салата) соль,перец по вкусу 4 ст.ложки растительного масла для жарки 1 ст.ложка винного уксуса(чтобы овощи не теряли цвет при тушении)