꿀팁 대공개! 고추장찌개가 맛있어지는 비법은...!

#백종원 #고추장찌개 #애호박찌개 날씨가 제법 쌀쌀해졌죠? 뜨끈하고 묵직한 국물 생각나실 때 고추장찌개가 딱이에요 오늘은 고추장찌개의 맛을 한 층 업그레이드할 꿀팁을 알려드릴게요! ================== [ 고추장찌개 ] 3인분 기준 [ 재료 ] 물 약 5와 1/2컵(1L) 애호박 1개(약300g) 돼지고기 앞다리살(찌개용) 약 1과 1/2컵(225g) 양파 1/2개(125g) 대파 약 1/2대(40g) 고추장 약 1과 1/3큰술(28g) 간마늘 1큰술(20g) 새우젓 1큰술(20g) 굵은 고춧가루 2와 1/2큰술(20g) 표고버섯 약 1개(18g) 식용유 2큰술(14g) 청양고추 1개(10g) 국간장 약 1큰술(8g) 꽃소금 약 1/2큰술(5g) 후추가루 약간 [ 만드는 법 ] 1. 애호박은 양 끝을 잘라낸 후 길게 반으로 자른다. 2. 애호박을 눕힌 상태에서 가운데에 기준점을 잡고 길이 2cm 크기 삼,