Барабулька в сухарях на топленом масле

Барабулька в сухарях, жареная на топленом масле. Барабульку почистить от чешуи, удалить внутренности и промыть. Рыбку посолить мелкой солью и оставить на 10-15 минут. Напировочные сухари можно сдобрить сушеным чесноком или паприкой, или оставить без специй. Обвалять в сухарях рыбку. На сковороде на среднем огне растопить 2-3 столовые ложки топленого сливочного масла. Выложить рыбу в разогретое масло и жарить с каждой стороны по 7-10 минут на медленно огне без крышки.