ТКЕМАЛИ соус №1. Делаем сами

Ингредиенты: 4 кг - красная алыча 300 г - зелень кинзы (2 больших пучка) 3 головки - чеснок 1 стр - острый зелёный перец 5 г - базилик красный 2 г - укроп 2 г - зелень петрушки ½ ч.л. - молотый красный острый перец Чили 1 с.л. - омбало (мята болотная) 2 с.л. кинза молотая (кориандр) 2 с.л. уцхо-сунели (Пажитник голубой) 2 с.л. соли 1 с.л. сахара (если слива будет не достаточно сладкая)