В описание к видео также необходимо будет добавить текст и прошитую ссылку:
Делись радостью без остановки вместе с Cola Черноголовка! Попробуй в новой аранжировке!
Рецепт на 3 кулича (размер формы 11х8,5)
Опара:
50 мл молока 3,2%
15 гр свежих дрожжей
5 гр сахара
25 гр муки
Тесто:
Вся опара
110 гр яиц (2 шт)
250 гр муки (я использую 13г белка)
200 гр творога 5%
100 гр сахара
2 гр соли
40 гр сливочного масла 82,5%
200-250 гр цукатов
Приготовление чуть подробнее👇
1. Для опары: в теплое молоко крошим дрожжи, добавляем сахар, муку и подмешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 15-20 минут.
2. Когда опара увеличится в объеме в 2 раза, добавляем холодный яйца, муку, протертый творог. Замешиваем насадкой крюк на 2-3 скорости порядка 7 минут до гладкого теста, когда оно начнет наматываться на крюк.
3. Добавляем сахар и соль в 3 этапа.
4. Добавляем холодное сливочное масло, нарезанное на кубик.
5. Когда масло окончательно вмешается, снижаем скорость и добавляем цукаты, перемешиваем до распределения.
6. Накрываем полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 1 час до увеличения в объеме в 2 раза.
7. Делим тесто на части.
8. Скругляем каждую заготовку и укладываем в форму, расстойка в духовке с добавлением кипятка примерно 1 час до увеличения в объеме.
9. Когда тесто подойдет (останется буквально “палец“ до краев формы), ставим выпекаться в заранее разогретую духовку на 170-175 градусов на 30-35 минут до сухой шпажки. Остужаем и наслаждаемся🙌
При желании можно нанести перед выпечкой ореховую пасту (макоронаж), просто смешайте и отсадите на кулич сверху 60 гр сахарной пудры, 20 гр кукурузного крахмала, 30 гр белка и 30 гр ореховой муки.
416 views
390
109
12 months ago 00:06:30 1
ТВОРОЖНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ Шарлотка с яблоками на творожном тесте #ЛюдаИзиКук #пирог #рецепт #шарлотка
12 months ago 00:06:51 1
Творожная запеканка “Всего по 3“! Легко запомнить рецепт! Сочная и мягкая творожная запеканка!
12 months ago 00:02:34 1
Простейший ПП Брауни! Готовится за 5 минут! Низкокалорийный! Всего 4 ингредиента!
12 months ago 00:00:57 1
Открываю СЕКРЕТ ! Картофельные ЗРАЗЫ ТАЮТ ВО РТУ !!!
12 months ago 00:04:32 1
Самая ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА (творожный пирог) за 5 минут + выпечка Люда Изи Кук пирог без муки
12 months ago 00:12:08 1
ПАЧКА ТВОРОГА И ЦЕЛАЯ ГОРА ВКУСНЯТИНЫ ! Лёгкий Рецепт ТВОРОЖНОГО Печенья!
12 months ago 00:10:07 1
ГОТОВЬТЕ СРАЗУ ДВЕ ПОРЦИИ!!! ВКУСНЯШКА к Чаю за 10 минут Творожная Плетенка | Кулинарим с Таней