Заготовки на зиму из красной и черной смородины - мармелад и пряный соус

#смородина_заготовки #красная_смородина #черная_смородина #соус_смородина #желе_смородина Пришло время сбора урожая красной и черной смородины. Конечно, самый верный способ получить от нее максимум пользы и витаминов - это съесть ее в свежем виде. Но, что делать, если урожая много и весь осилить не получается. Тогда мы делаем заготовки на зиму, чтобы холодными темными вечерами, добавить теплоты лета и выпить чай с вкусным смородиновым мармеладом или съесть кусочек сыра с пряным смородиновым соусом! Предлагаю вам два универсальных и быстрых рецепта из смородины - мармелад (желе) из красной смородины и пряный соус из красной и черной смородины. Мармелад из красной смородины • 0,5 кг красной смородины • 0,5 кг сахара • 50 мл воды Соус из смородины • 1 стакана красной смородины • 1 стакан черной смородины • 100 мл красного вина • 100 г сахара • 0,5 ч ложки соли • ½ стручка острого перца • гвоздика, бадьян, кориандр • душистый перец горошек • неско