Ігристе вино у часи війни: як живуть винороби Донбасу?

Екскурсовод Юрій Королев вправно пілотує гольфкар прохолодними підземними печерами серед нескінченних полиць із різнокольоровими пляшками. Так починається екскурсія на завод ігристих вин “Артвайнері“ у місті Бахмут Донецької області. Вже понад 60 років тут виробляють напій, без якого важко уявити будь-яке свято - ігристе вино. Пан Юрій розповідає, що його найчастіше запитують, звідки на Донбасі ігристі вина і виноград. На що він незмінно відповідає, що виноробство - це не стільки клімат та сировина, скільки ставлення виноробів до своєї роботи. До того ж умови та теруар (природні умови в конкретній місцевості) тут надзвичайно сприятливі для виготовлення ігристого: виробництво розташовується у колишніх гіпсових штольнях, де увесь рік тримається постійна температура і вологість. До лінії фронту звідси - близько 50 км. У підземних виноробних цехах війна здається дуже далекою, але її наслідки цілком відчутні і тут. Найбільші ринки збуту ігристого - Донецька та Луганська області - зар