Pechugas villaroy.

Receta de PECHUGAS VILLAROY: INGREDIENTES: 30 g de mantequilla 40 g de harina 300 ml de leche Sal Pimienta negra Nuez moscada 4 filetes de pechuga de pollo - Para empanar: 150 g de pan rallado 2 huevos ELABORACIÓN: 1. En una sartén derrite la mantequilla y añade la harina, mueve y deja que se cocine y añade la leche. Deja cocer sin parar de mover con una varilla y pon sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Tiene que quedar una bechamel espesa y sin grumos. Reserva. 2. Cocina las pechugas a la plancha, déjalas jugosas pero que no estén crudas por dentro. Coloca una buena cucharada de bechamel encima de cada pechuga y extiende para que llegue hasta los bordes. Deja en la nevera hasta que enfríen y se queden duras. 3. Prepara para el empanado el pan rallado y los huevos batidos y pon a calentar una sartén con aceite para freír. Saca las pechugas cuando estén frías y pásalas por pan rallado, huevo y de nuevo pan rallado. Fríe hasta que obtengan un color dorado y saca a un plato con papel absorbente para que recoja el exceso de aceite. #pechugasvillaroy #annarecetasfaciles