youtube_video_205026285-2022-03-12-10-19-04

Ингредиенты: Скумбрия - 3 шт Растительное масло - 50 мл Прованские травы - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Перец - ½ ч.л. Горчица - 1 ст.л. Лимон - ½ шт Морковь - 2 шт Лук - 2 шт Чеснок - 2 головки Помидор - 2 шт Перец болгарский - 1 шт (у меня замороженный) Вода - 100 мл Приготовление Рыбу нарезать на порционные кусочки, удалить внутренности, промыть и обсушить бумажными полотенцами. Для маринада соединить прованские травы, соль, перец, паприку, горчицу , сок половины лимона и растительное масло, перемешать. Залить маринадом рыбу, перемешать и оставить на 1 час мариноваться. Лук и помидоры нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, болгарский перец соломкой (у меня замороженный). Обжарить лук до мягкости, затем добавить морковь, спустя 5 минут добавить перец. Перемешать, посолить овощи по вкусу. Выложить рыбу, сверху полить маринадом, накрыть крышкой и тушить 10 минут на медленном огне. Затем перевернуть рыбу, добавить помидоры и воду. Тушить рыбу до готовности. По желанию перед подачей пос