Штоллен Рождественский Секреты Шеф-кондитера Александр Селезнев из Монако / МК Secrets of Stollen

Штоллен Рождественский Секреты Шеф-кондитера Александр Селезнев из Монако / МК Secrets of Stollen Stolen Rozhdestvensky Secrets of Pastry Chef Alexander Seleznev from Monaco Stollen les Secrets de Noël du chef pâtissier Alexandre Seleznev de Monaco яйца, 150 гр. сахара, щепотка соли, 1 ч.л. ванильного сахара взбить, добавить 125 гр. мягкого сливочного масла и 250 гр. сухого творога (можно Рикотту), перемешать. Добавить 500 гр. просеянной муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Замесить тесто, в конце ввести 100 гр. орехов, 100 гр. изюм и 100 гр. цукатов (замоченных в роме, кроме орехов). Тесто разделить на 2 части, слегка раскатать и свернуть второе, посередине сделать углубление! Выпекать при 180 град 1 час. Смазать остатками рома, затем горячим сливочным маслом и посыпать обильно сахарной пудрой. Охлаждённые Штоллены завернуть в фольгу и убрать в холодильник до “Рождества“, если конечно у вас хватит терпения!!)) ----------------------