знаменитый бисквит ЖЕНУАЗ 100% получается РУЧНЫМ МИКСЕРОМ без разделения яиц! Очень вкусный !

В данном видео я подробно показываю приготовление французского бисквита ЖЕНУАЗ (Генуэзский бисквит) с применением нагрева яичной массы. И взбиваю бисквитную массу МАЛОМОЩНЫМ РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Бисквит 100% получается! Этот бисквит получается пышным и воздушным без использования соды или разрыхлителя. Готовится без разделения яиц на белки и желтки. Этот бисквит не нуждается в долгом отстаивании, отдыхе и т.д, ОН СРАЗУ ПОСЛЕ ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ ПРЕКРАСНО НАРЕЗАЕТСЯ НА КОРЖИ И МОЖЕТ БЫТЬ ИСПОЛЬЗОВАН В ТОРТЕ ! Женуаз - универсальный бисквит, с тонкой и плотной структурой. Подходит для изготовления тортов и пирожных с различной начинкой. Женуаз гармонично сочетается практически с любыми видами крема. Его также можно подавать к чаю, как самостоятельный десерт ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 формы по 18 см (получаются бисквиты примерно по 5,5 - 6 см высотой): 6 яиц весом по 50 гр без скорлупы 1 желток 180 гр. сахара ванильный сахар (8 гр.) 40 гр. кукурузного крахмала 140 гр. муки (для этого бисквита я использую муку с содер