Популярный пирог с вареньем “Косичка“

Пирог! Пирог “Косичка“ с домашним вареньем. Дрожжевое сдобное тесто для пирога. Опара: слегка теплое молоко 0,5 стакана дрожжи 1,5 ч.л. сахар 1 ст.л. мука 2 ст.л. Тесто: сливочное масло (растопить) 50 г яйца 1 шт сахар 2 ст.л. соль 1/3 ч.л. мука 300-350 г ********************************************************************** Dough 1: warm milk 0.5 cups yeast 5 g sugar 25 g flour 40 g Dough 2: butter (melt) 50 g eggs 1 pc sugar 50 g salt 2 g flour 300-350 g Jam 6 tbsp potato starch 20 g The glaze: 1 egg yolk beaten with 1Tbsp water *********************************************************************** Masa 1: leche tibia 0.5 tazas levadura 5 g azúcar 25 g harina 40 g Masa 2: mantequilla (derretir) 50 g huevos 1 pieza azúcar 50 g sal 2 g harina 300-350 g Mermelada 6 cucharadas fécula de patata 20 g *****************************************