Лебеда 🌿 и 🌱 чеснок. Рецепт 📜 домашнего 🍞 хлеба на закваске. Bread.

Лебеда - русский амарант. Одна из лучших активных биодобавок при выпечке хлеба. Учёные утверждают, что по своему уникальному химическому составу лебеда превосходит некоторые продукты животного происхождения. А всё потому, что в ней содержится 17 заменимых и незаменимых аминокислот (основных строительных белков нашего организма). Кроме того, растение богато витаминами и провитамином А, микро- и макроэлементами. Лебеда способна укреплять сосуды и оздоравливать главную мышцу организма - сердце. Употребление небольшого количества травы в пищу помогает подлечить желудочно-кишечный тракт, поскольку она хорошо борется с бактериями и обладает противовоспалительным эффектом. Иммунная система организма - тоже приходит в порядок. Наши предки из листьев и семян лебеды варили щи, пекли пироги, добавляли их в салаты и окрошку, заквашивали вместе с капустой. #хлеб #лебеда #чеснок