Гезлеме
Тесто:
Мука - 400 гр.
Вода - 200 мл.
Масло растительное - 15 мл.
Соль - 2/3 ч.л.
Начинка:
Картофель - 500 гр.
Мясо - 350 гр.
Зелень маленький пучок
Масло растительное - 50 мл.
Для теста в теплую воду добавим соль и растворим ее, в муку вольем масло и постепенно добавляя воду, замесим тесто. Оно должно получиться мягкое и не липкое. Накроем его на минут 15, чтобы оно отдохнуло.
Для начинки мелко нарежем зелень, у меня петрушка. Отварной картофель разомнем толкушкой, посолим, добавим масло и зелень и все перемешаем.
Перекрученное мясо посолим и пожарим на сковороде с небольшим количеством масла.
К этому времени тесто уже отдохнуло, разделим его на 8-10 частей, в зависимости от того какая у вас сковорода. Так как нам необходимо будет раскатать тонкие круги по диаметру сковороды. У меня сковорода диаметром 30 см, в итоге получилось 10 кругов. Каждый круг положим на полотенце и сложим их друг на друга. Лучше сразу раскатать все круги, так как гезлеме о
1 view
19
7
7 years ago 00:03:53 150
Выпечка традиционных блинов Гезлеме на лодке.
9 years ago 00:05:29 1K
Турецкая кухня. Гёзлеме с начинкой. Gözleme (Yufka) Как готовить гезлеме рецепт видеорецепт мастер-класс
7 years ago 00:31:49 1
ГЕЗЛЕМЕ С ТВОРОГОМ.
6 years ago 00:09:56 1
Немного пляжа с гёзлеме
4 years ago 00:02:17 1
ГЁЗЛЕМЕ с картошкой и сыром
8 years ago 00:08:48 162
Гёзлеме с картофельной начинкой
5 years ago 00:02:30 1
Гёзлеме с творогом. Турецкая кухня.
4 years ago 00:00:57 24
Гезлеме от Лилии Замаловой
4 years ago 00:02:54 1
Турецкий завтрак - Гёзлеме и Тосты с сыром
6 years ago 00:16:34 1
ГЁЗЛЕМЕ с фаршем и шпинатом.
1 year ago 00:03:03 3
Турецкие Лепешки Гезлеме с Картошкой и Зеленью
7 years ago 00:02:50 10
Турецкая лепешка с начинкой “гезлеме“.Простой рецепт.