Песочный пирог с фруктами (ингредиенты указаны в описании видео)

Автор: madina_hungry • Мука-450 гр. • Сахар-100 гр. • Сода-1/4 ч.л. • Разрыхлитель-10 гр. • Яйцо-1 шт. • Сметана-180 гр. • Груша-2 шт. • Изюм-50 гр. • Сливочное масло-130 гр. • Цедра одного лимона. ⠀ Смешиваем все сухие ингредиенты, перемешиваем и натираем в эту смесь замороженное сливочное масло, затем перетираем в крошку, очень быстро. ⠀ Добавляем сметану и яйцо, перемешиваем, но не вымешиваем. Кладём цедру, промытый изюм, нарезанные и сбрызнутые соком лимона груши, перемешиваем. Собираем тесто, очень быстро и не долго вымешивая. ⠀ Формируем пирог толщиной 1,5-2 см, кладём на пергаменную бумагу. Выпекаем примерно 35-40 минут, при 190 С•. ⠀ Готовый пирог посыпаем орешками и сахарной пудрой. Невероятно ароматный пирог, с хрустящей корочкой готов, зовите всех пить чай.