ГИГАНТСКАЯ барабулька холодного копчения! Как правильно коптить?

Всем большой привет! Сегодня покажу вам рецепт гигантской барабульки холодного копчения. Учимся правильно коптить! А вы видели такую огромную барабульку??? Я до съемок этого видео тоже не встречал))))) Это вам не черноморские малышки, здесь все по-взрослому)))) Вообщем смотрите видео до конца, и узнаете откуда взялась такая барабулька и как мы ее вообще готовили и вкусно ли получилось) Ингредиенты для рассола, на 1 литр воды: Соль - 80 гр. Сахар - 20 гр.