НАКОНЕЦ-ТО НЕ ОЛАДЬИ И НЕ ЗАКРУТКИ! РЕЦЕПТ КАБАЧКОВ НА КИПЯТКЕ

В сезон кабачков такую закуску можно готовить хоть каждый день. Получается вкусно и совсем недорого. 📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️Кабачки/цукини — 500 г (уже нарезанные) ✔️Зелень (кинза, укроп, петрушка) — пучок ✔️Чеснок — 2-3 зубчика ✔️Хлопья чили — 1/4 ч. ложки ✔️Соль — по вкусу ✔️Лавровый лист — 2 шт. ✔️Растительное масло — 3 ст. ложки ✔️ Сок лимона — 1,5-2 ст. ложки (регулируйте по своему вкусу) 🍽️ КАК ГОТОВИТЬ: • Молоденькие крепкие кабачки (можно взять и цукини) хорошенько моем и нарезаем достаточно крупными брусочками. Затем перекладываем в миску и заливаем крутым кипятком. Даём постоять 3 минуты, после чего воду сливаем. Нет, кабачки не будут «варёными», но ощущения, что вы едите сырой продукт у вас тоже не будет. • Далее добавляем к кабачкам мелко нарезанную зелень (у меня здесь кинза, укроп и немного петрушки), измельчённый чеснок и пару лавровых листочков. • Затем — хлопья чили (можно заменить красным жгучим перцем или добавить свежемолотый чёрный), соль по вкусу, лимонный сок и растительное масло. • Тщательно всё перемешиваем, закрываем ёмкость крышкой и убираем в холод на 2 часа. Кабачки получаются плотные, хрустящие, очень ароматные, с небольшой остринкой. Готовьте на здоровье! ❤️