【我是马小坏】客家传统美食:古法盐焗鸡蛋!多放这3种配料,咸香入味,吃不腻

盐焗鸡蛋 今日小贴士: 配料:鸡蛋8个,粗盐1.5千克,香菜一小把, 八角6个,香叶2片 注意事项: 鸡蛋要离锅壁有点距离,一来可以铺盐,二来 加热过程中锅壁温度比较高,鸡蛋太靠锅壁很 容易没熟就爆裂了。剩下的盐用陶瓷或玻璃容 器装好,不要用不锈钢,盐会腐蚀掉不锈钢的
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