KALB EL LOUZ AVEC BEURRE ET FARCE D’AMANDES OU CACAHOUETTES

INGREDIENTS : verre mesure=125ml ------------------------------------------ POUR LA PATE 750 gr de grosse semoule = 7verres et demi 375 gr de sucre = 3 verres 1 pincée de sel 185 gr de beurre fondu = 1verre et demi 185 ml d’eau eau de fleur d’oranger =1 verre et demi ----------------------------------------- POUR LE SIROP : 1170ml d’eau = 9 verres 500 gr de sucre = 4verres 1 tranche de citron 1 verre d’eau de fleur d’oranger porter a ébullition 15 mn --------------------------------------------------- POUR LA FARCE : 225 gr d’amandes ou cacahuète torréfiée moulues = 3 verres 3 cuillère à soupe de sucre ére.à café de cannelle 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger --------------------------------------------